Millefoglie ai lamponi

Ieri era ferragosto ma anche il compleanno della mia dolce metà... preventivato il caldo e la mangiata ( grigliatona! ) mi ha chiesto una millefoglie ai lamponi... come dire di no???

Ho optato per delle monoporzioni, come ben saprete sporzionare senza " demolire " una millefoglie è praticamente impossibile, ma preparando delle porzioni singole si elimina il problema e ognuno sarà così responsabile del proprio piatto! hihihi!



Cup cake marini!

Ciao a tutti! passato bene ferragosto? fortunatamente c'era il sole e la grigliata l'abbiamo gustata mooolto volentieri!

Ma ora passiamo ai dolci... proprio per ferragosto ho consegnato dei cup cake a tema marino/spiaggia, gusto vaniglia con gocce di cioccolato ricoperte con glassa al limone. Decorazioni di zucchero, modellate e dipinte a mano.

Pronti alla consegna !



Contest goloso

Regolamento " Contest goloso ";

1. Ci saranno due categorie, una che riguarderà tutti i dolci decorati o non, un'altra che tratterà il salato, torte salate, lievitati ecc.

2. Ogni partecipante potrà partecipare ad entrambe le categorie ma con una sola foto. In caso di doppia vincita x lo stesso partecipante il premio x una categoria andrà al secondo vincitore.
‎3. È il mio primo contest quindi non avrò una giuria particolare ma vincerà chi ha più " Mi piace ", potete taggare chi volete, ovviamente prima bisogna diventare fan della pagina e poi votare! ( da precisare )

4. Per partecipare dovete inviare la foto del vostro dolce o salato a
langologoloso@virgilio.it con riportato nome, cognome e brevissima descrizione della foto.
‎5. Il contest inizia oggi 6 agosto e terminerà il 6 ottobre.

6. Per qualsiasi chiarimento chiedete pure in bacheca!

Partecipate numerose/i !!!!!!!!

Notte!!!
Dimenticavo!!! I premi??? Per i vincitori di entrambe le categorie sono in palio ( a scelta ) tre tubetti di colore alimentare in gel della Decora, un grembiule personalizzato oppure un kit tagliapasta halloween!!!

Biscotti compleanno

Come ricordino del compleanno di mia mamma ho confezionato questi biscottini a tema,



Buon compleanno mamma!

Il 3 agosto è stato il compleanno di mia mamma ma per comodità abbiamo festeggiato sabato 6...

a dire il vero lei non sapeva nulla e la sorpresa è uscita benissimo... ecco la prova!

Ho fatto un piccolo buffet, pizzette, mini sandwich, macarons, biscotti ricordo e ovviamente la torta !

I mini sandwich sono semplicissimi da fare e danno molta soddisfazione nel mangiarli, con salse varie, bresaola, tacchino, grana, pomodorini secchi e patè di olive ( ebbene si! tutto nel mini sandwich ) sono buonissimi! Le pizzette sono un classico e per i macarons... era la prima volta ed esteticamente non mi hanno soddisfatto molto, la superficie doveva essere liscia non crepata...vabbè, mi toccherà rifarli! comunque erano farciti con ganache ai lamponi, brutti ma buoni!

La torta era alla vaniglia farcita con crema al cioccolato al latte, visto che mi era stato espressamente richiesto l'unicorno e le coccinelle, la torta non poteva che essere " colorata " dentro e fuori!!!

Tutte le decorazioni fatte a mano e come sempre commestibili... la candelina no! hihihi



Un compleanno a tutto gas!

Eccomi che torno con le mie tortine a tema!

Per un amante dei rally una torta a due piani a tema, base alla vaniglia con crema rocher...

Auguri!!!!!



Plumcake veloce alla banana con glassa al limone

Sono in vena di ricettine quindi...

Per il plumcake

• 200 gr di burro fuso
• 200 gr di zucchero
• 200 gr di farina
• 4 uova
• aroma al limone
• 3 banane ( meglio se belle mature )

Per la glassa

• 125 gr zucchero a velo
• succo di mezzo limone

Unire al burro fuso lo zucchero, una volta amalgamato bene aggiungere le uova, l'aroma al limone, la farina ed infine le banane tagliate a pezzetti.

Se come consigliato, le banane sono belle mature, non preoccupatevi di tagliare i pezzi troppo piccoli, appena andrete a mescolare con la frusta si disferanno da sole.

Imburrare e infarinare uno stampo da plumcake ( io uso uno stampo di L.25 cm. ) ed infornare per 30/40 minuti a 190°.

Nel mentre mescolate 125 gr di zucchero a velo con il limone, lasciate riposare mentre cuoce la torta, una volta sfornata e raffreddata potete versare sopra la torta la glassa al limone e far asciugare!

Semplice ma buooooona!!!!

Ci mangiamo un Waffle???

Ciao amici! per questa ricettina esco un po dai miei schemi... ma dei dolcetti golosi dovrò pur farli al maritino che altrimenti reclama!!!

Tempo fa avevo acquistato la piastra per fare i Waffle ( per la serie... Ho tutto!!! ) e con fragole e mirtilli freschi mi sono messa all'opera. Non ho idea se per la ricetta possa andare bene anche una comune piastra liscia ma io la posto ugualmente!

• 110 gr di burro
• 140 gr di farina
• 1 pizzico di sale
• 3 uova medie
• 1 bustina di vanillina
• 110 gr di zucchero
• zucchero a velo per decorare

Sbattere i tuorli con metà dello zucchero e successivamente unire il burro fuso precedentemente raffreddato.

Montare a parte gli albumi con l'altra metà dello zucchero e unire al composto precedente.

Per ultimo aggiungere la farina setacciata, la vanillina e un pizzico di sale!!!

Spennellare la piastra con del burro e versarci un mestolo d' impasto... cuoce circa in 3 minuti...

A parte ho condito fragole e mirtilli con zucchero, limone e Alchermes ( a mio avviso può andar bene anche del Maraschino).

Sporverizzare le cialde con tanto zucchero a velo, versarci la frutta e del succo ... e... assaggiare!!!

Non è una ricetta veloce ma ne vale la pena!!!

Cake pops!

Buongiorno amici! scusate l'assenza ma sono stata un po presa, adesso ci sono anche come pagina facebook ... venite a trovarmi!

Iniziamo con delle novità ;

 i CAKE POPS !!!

Un po più grandi del conosciuto chupa chups e molto più golose! 

Sono dei bocconcini di torta, in questo caso al cioccolato, ricoperti da una cascata di cioccolato fondente fuso e poi decorati.

Usati per un buffet saranno sicuramente molto scenografici oltre che buonissimi!

Confezionati e infiocchettati potranno essere anche dei simpatici segnaposto o regalini.